Prodotto calibrato, selezionato con ausilio di cernitrice ottica e ulteriore cernita a mano per offrire la massima qualità.
La denominazione Nocciola Piemonte IGP indica la varietà di Nocciola Tonda Gentile Trilobata coltivata in un territorio individuato della Regione Piemonte e lavorata nel rispetto del disciplinare che la tutela. Viene definita la “Regina delle Nocciole”, poiché si colloca tra le nocciole più pregiate al mondo. Un sapore unico per un ingrediente nobile.
Ottenute dalla Nocciola Tonda Gentile Trilobata. La Tonda gentile è coltivata in Piemonte tra le colline delle Langhe ad una altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Prende questo nome della sua caratteristica forma sferoidale. E’ una delle nocciole più pregiate per il suo sapore unico e intenso e per la sua facile pelabilità.
Ottenute da Nocciole Italiane della varietà Tonda di Giffoni.